Linsen von der Schwäbischen Alb: Die Gelbe
Produktnummer:
SW10052
Produktinformationen "Linsen von der Schwäbischen Alb: Die Gelbe"
500 gr
Leisa - schwäbisch für Linsen -wurden auf der Schwäbischen Alb bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts angebaut. Die geringen Erträge und der große Arbeitsaufwand bei Ernte und Reinigung führten dazu, dass diese jahrhundertealte Nahrungspflanze durch billige Importware ersetzt wurde.
1985 begann der Bioland-Hof Mammel in Lauterach diesen traditionellen Anbau wiederzubeleben. Seit 2001 konnten weitere Anbauer dazugewonnen werden, mittlerweile sind über 140 Bio-Linsenanbauer in der Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb Leisa" zusammengeschlossen.